Sopa de Tortilha

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A sopa de tortilha é uma sopa farta e saborosa de inspiração mexicana, feita com uma mistura de temperos saborosos, tomates em cubos e frango ou peru tenro.

Sopa de Tortilha de Peru
Sopa de Tortilha

Normalmente é servido com uma variedade de coberturas, uma vez que tiras de tortilla crocantes, abacate, queijo, creme de leite e coentro fresco. Esta sopa é fácil de fazer e pode ser personalizada conforme sua preferência. Quer prefira um toque picante ou um sabor mais suave, você pode ajustar os temperos de convenção com seu palato. A sopa de tortilha é uma repasto perfeita para um dia insensível, com certeza saciará a inópia e aquecerá a espírito.

Sopa de Tortilha de Peru

O que é sopa de tortilha?

A sopa de tortilla é uma sopa de inspiração mexicana feita à base de tomate, mais comumente com frango, mas você pode usar peru ou mesocarpo bovina, se preferir. É cozido com especiarias e vestido com tiras de tortilha crocantes.

O que servir com sopa de tortilha

São muitos acompanhamentos deliciosos que combinam muito com esta sopa. Algumas ideias incluem:

  • Abacate ou guacamole: Estes adicionam um elemento cremoso e refrescante à sopa.
  • Queijo: Queijo ralado, uma vez que cheddar ou Monterey Jack, acrescenta sabor e textura à sopa.
  • Coentro: O coentro fresco adiciona uma explosão de sabor fresco à sopa.
  • Chips ou tiras de tortilla: Estes adicionam uma textura crocante à sopa. Você também pode usá-los para colher a sopa.
  • Nata: Isso adiciona um sabor picante à sopa.
  • Fatias de limão: Esprema um pouco de suco de limão sobre a sopa para dar uma explosão de sabor cítrico.
  • Salsa: Isso adiciona um toque picante à sopa.
  • Arroz: Um comitiva de arroz vai muito com a sopa, principalmente se você preferir uma repasto mais farta.
  • Feijões: Juntar feijoeiro, uma vez que feijoeiro preto ou feijoeiro vermelho, à sopa torna-a ainda mais recheada.
  • Milho: Milho fresco ou enlatado adiciona um elemento guloseima e crocante à sopa.

Sinta-se à vontade para misturar e combinar esses acompanhamentos para fabricar o comitiva perfeito para sua sopa.

Sopa de Tortilha

Mais receitas de sopa que você vai apaixonar

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Preparação: 15 minutos

Cozinhar: 25 minutos

Totalidade: 40 minutos

Colheita: 6 porções

Porção: 1 1/2 xícara

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

  • Em uma panela de 3 litros ou maior, aqueça o óleo em incêndio médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente até permanecer macia, murado de 5 minutos. Adicione o alho, a pimenta em pó e o orégano e cozinhe, mexendo sempre, até permanecer perfumado, por murado de 3 minutos.

  • Adicione os tomates e o caldo, aumente o incêndio para médio-alto e deixe ferver, depois abaixe o incêndio para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.

  • Enquanto a sopa ferve, pincele cada tortilha com óleo e empilhe sobre uma tábua de trinchar. Incisão a rima de tortilhas ao meio e depois em tiras de 1/2 polegada de largura.

  • Disponha as tiras em uma assadeira em uma única categoria (pode ser necessário usar mais de uma assadeira ou assar em rodelas). Tempere as tiras com algumas pitadas de sal e ligeiro ao forno até dourar e permanecer crocante, murado de 10 minutos.

  • Adicione a mesocarpo de frango ou peru à panela de sopa e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos para aquecer a mesocarpo de peru.

  • Para servir, cubra a sopa com um punhado de tiras de tortilla e coentro, além de abacate, creme de leite e queijo opcionais.

Último passo:

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Servindo: 1 1/2 xícara, Calorias: 246 calorias, Carboidratos: 16 g, Proteína: 17 g, Gordo: 10 g, Gordura saturada: 1,5 g, Colesterol: 46 mg, Sódio: 593 mg, Fibrilha: 3 g, Açúcar: 4 g

Pablo Oliveira

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