Sopa de pimenta vermelha assada

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A Sopa Vegetariana de Pimentão Vermelho Assado é uma sopa reconfortante e vibrante que oferece uma mistura perfeita de mel, fumaça e calor.

Sopa de pimenta vermelha assada

Sopa de pimenta vermelha assada

Esteja você procurando uma repasto aconchegante em uma noite fria ou uma ingresso vibrante para servir com uma repasto com vários pratos, esta sopa de pimentão vermelho assado certamente irá aquecê-lo. Você pode usar pimentões assados ​​em frasco, mas assar pimentões vermelhos frescos é fácil e adiciona uma profundidade à sopa que não pode ser batida. Outras sopas que você também pode saborear são a Sopa de Pimenta Recheada. Também adoro sopa de grão de ponta e tomate com alecrim e sopa cremosa de cenoura e gengibre.

Ingredientes para Sopa de Pimentão Vermelho Assado

Ingredientes para Sopa de Pimentão Vermelho Assado

Estes são os ingredientes da sopa, veja as medidas e instruções exatas no cartão de receitas no final deste post.

  • Pimentões Vermelhos Assados: São as estrelas do prato, conhecidas pelo sabor adocicado, levemente defumado e pela cor vermelha lustroso, conferindo vitalidade e uma base rica à sopa. Certifique-se de que sejam grandes, com as sementes removidas depois torrar para obter uma mistura mais suave.
  • Óleo: Um toque de óleo para refogar os legumes.
  • Cebola: Uma cebola de tamanho médio, picada, atua porquê elemento fundamental, contribuindo com uma mel sutil e profundidade ao perfil universal de sabor da sopa.
  • Cenoura: Uma cenoura média, descascada e picada, não só acrescenta um toque de mel e cor, mas também um impulso nutricional suplementar.
  • Dentes de alho: Os dentes de alho picados são essenciais pelo seu sabor picante, que se torna suave e olorante depois de cozinhado, conferindo à sopa um calor característico.
  • Ervas da Provença: Esta mistura de ervas secas, incluindo tomilho, manjericão, alecrim e lavanda, oferece um toque perfumado.
  • Salsinha: Salsa fresca picada não só enfeita a sopa, mas também adiciona uma explosão de frescor e cor.
  • Caldo de penosa ou caldo de legumes: Use caldo de legumes ou caldo de penosa, rendeiro ou comprado em loja, porquê base líquida para juntar profundidade e riqueza sem calorias extras.
  • Batata Russet: Uma batata russet média, descascada e picada, engrossa a sopa naturalmente, conferindo-lhe uma textura farta e um reconfortante componente amiláceo que equilibra os sabores.
  • Vinho branco sequioso: Um toque de vinho branco sequioso introduz um luz ácido que eleva a sopa, mas você pode omitir o que preferir.
  • Sal e pimenta preta moída na hora: Temperos essenciais que realçam e realçam os sabores naturais dos demais ingredientes, permitindo ajustes de paladar pessoal.
  • Nata: Adiciona uma cremosidade picante à sopa, oferecendo uma selecção mais ligeiro ao creme de leite.
  • Queijo Parmigiano Reggiano: Uma pitada final deste queijo adiciona uma profundidade saborosa e de nozes que complementa lindamente os outros sabores.

Uma vez que Fazer Sopa de Pimentão Vermelho Assado

  1. Asse os pimentões: Para assar pimentões vermelhos Na grelha, coloque pimentões vermelhos frescos e limpos diretamente na grelha. Você também pode colocá-los diretamente sobre a labareda do seu fogão. Vire os pimentões com frequência, conforme necessário, até que a casca fique completamente preta e comece a formar bolhas. Quando toda a casca do pimentão permanecer preta, retire-o da grelha e coloque-o em uma tigela. Cubra a tigela com papel alumínio ou coloque em um saco de papel por 10 minutos para cozinhar no vapor, o que facilitará o descascamento. Depois de esfriar, retire a casca, retire os caules e as sementes e pique os pimentões grosseiramente.
  2. Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o óleo em incêndio médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e as ervas. Refogue até que os vegetais estejam macios e as cebolas translúcidas, muro de 5-7 minutos.
  3. Adicione os legumes: Adicione o caldo, os pimentões assados, a batata e o vinho à panela e ligeiro para ferver em incêndio tá. Diminua o incêndio para médio-baixo e tampe, cozinhe até que as batatas estejam muito macias, mexendo de vez em quando, por muro de 30 minutos.
  4. Misture a sopa: Use um liquidificador de submersão para purificar a sopa com o creme de leite até permanecer homogêneo. Alternativamente, você pode misturar a sopa aos poucos usando um liquidificador geral.
  5. Toques finais: Ajuste o sal e a pimenta a paladar, conforme necessário. Aqueça por mais alguns minutos e retire do incêndio.
  6. Servir: Distribua a sopa em tigelas e cubra com queijo parmesão ralado. Decore com manjericão fresco ou salsa. Coberturas opcionais, adicione croutons ou uma fatia de pão torrado ao lado.

O que servir com sopa de pimentão vermelho assado

Servir os acompanhamentos certos com Sopa de Pimentão Vermelho Assado pode transformar uma repasto simples em uma experiência gastronômica memorável. Cá estão algumas sugestões que complementam seu sabor rico e defumado e textura suave, atendendo a uma variedade de gostos e ocasiões gastronômicas:

  1. Pão crocante ou baguete – Mergulhe na sopa ou use para aspirar até a última pinga.
  2. Sanduíche de queijo grelhado – A combinação do queijo liquefacto e do pão torrado com a sopa cremosa é atemporal.
  3. Panini de Frango Grelhado – Sopa e sanduíche são uma combinação clássica.
  4. Salada virente – Uma salada virente ligeiro e crocante temperada com vinagrete proporciona um contraste refrescante com a riqueza da sopa. Inclua ingredientes porquê verduras mistas, pepino e tomate cereja.
  5. Quiche ou Torta Salgada – Uma fatia de quiche ou uma torta saborosa, porquê esta galette de jerimu ou quiche de tomate, tornando a repasto adequada para um brunch ou jantar ligeiro.
  6. Pão de alho combina lindamente com sopa. O sabor do alho complementa as notas torradas da sopa.
Pote de Sopa de Pimentão Vermelho Assado

Benefícios nutricionais:

Esta Sopa de Pimentão Vermelho Assado não é unicamente deliciosa, mas também repleta de vitaminas e antioxidantes. Os pimentões vermelhos são uma magnífico nascente de vitamina C, vitamina A e beta-caroteno.

Sopa de pimenta vermelha assada

Mais receitas de sopa

Encontre centenas de receitas de sopa, cá estão algumas ideias:

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Preparação: 10 minutos

Cozinhar: 45 minutos

Totalidade: 55 minutos

Colheita: 4 porções

Porção: 1 1/2 xícara

  • 4 pimentões vermelhos grandes, sementes torradas removidas
  • 1 colher de chá óleo
  • 1 médio cebola, picado
  • 1 médio cenoura, descascado e picado
  • 2 dentes de alho, picado
  • 1 colher de chá ervas da provença
  • 1/4 xícara salsinha, picado
  • 3 xícaras caldo ou caldo de legumes, ou caldo de penosa
  • 1 médio batata avermelhada, descascado e picado
  • 1/4 xícara vinho branco sequioso, opcional
  • Sal Kosher e pimenta preta moída na hora, provar
  • 2 colheres de sopa nata, luz
  • 1/4 xícara Queijo Parmigiano Reggiano
  • Asse os pimentões: Para assar pimentões vermelhos Na grelha, coloque pimentões vermelhos frescos e limpos diretamente na grelha. Você também pode colocá-los diretamente sobre a labareda do seu fogão. Vire os pimentões com frequência, conforme necessário, até que a casca fique completamente preta e comece a formar bolhas. Quando toda a casca do pimentão permanecer preta, retire-o da grelha e coloque-o em uma tigela. Cubra a tigela com papel alumínio ou coloque em um saco de papel por 10 minutos para cozinhar no vapor, o que facilitará o descascamento. Depois de esfriar, retire a casca, retire os caules e as sementes e pique os pimentões grosseiramente.

  • Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o óleo em incêndio médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e as ervas. Refogue até que os vegetais estejam macios e as cebolas translúcidas, muro de 5-7 minutos.

  • Adicione os legumes: Adicione o caldo, os pimentões assados, a batata e o vinho à panela e ligeiro para ferver em incêndio tá. Diminua o incêndio para médio-baixo e tampe, cozinhe até que as batatas estejam muito macias, mexendo de vez em quando, por muro de 30 minutos.

  • Misture a sopa: Use um liquidificador de submersão para purificar a sopa com o creme de leite até permanecer homogêneo. Alternativamente, você pode misturar a sopa aos poucos usando um liquidificador geral.

  • Toques finais: Ajuste o sal e a pimenta a paladar, conforme necessário. Aqueça por mais alguns minutos e retire do incêndio.

  • Servir: Distribua a sopa em tigelas e cubra com queijo parmesão ralado. Decore com manjericão fresco ou salsa. Coberturas opcionais, adicione croutons ou uma fatia de pão torrado ao lado.

Último passo:

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Se você não tiver um liquidificador de submersão, um liquidificador geral funciona muito. Você pode usar pimentões assados ​​em frasco, mas assar pimentões vermelhos frescos é fácil e adiciona um sabor ao sabor da pimenta que não pode ser suplantado.

Servindo: 1 1/2 xícara, Calorias: 138 calorias, Carboidratos: 21 g, Proteína: 3 g, Gordo: 3 g, Gordura saturada: 1.3 g, Colesterol: 8,5 mg, Sódio: 770 mg, Ligamento: 3 g, Açúcar: 5.8 g

Pablo Oliveira

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