Oriente hummus de liquidificador rápido e fácil feito com grão de ponta em lata fica super cremoso. É tão fácil de fazer do zero que você nunca mais vai comprá-lo pré-fabricado!
Húmus
O truque para fazer hummus super cremoso sem somar uma tonelada de óleo é usar um liquidificador de subida velocidade e somar chuva gelada picada. Misture com grão de ponta em lata, tahine, cominho, limão, alho e sal e regue com um pouco de óleo. Eu uma vez que leste molho saudável de grão de ponta fresco uma vez que lanche ou {aperitivo} com palitos de cenoura, pepino e fatias de pão sírio ou adiciono em tigelas, torradas de abacate, sanduíches, molho para salada e muito mais.
Por que isso funciona
O homus comprado em loja é super útil, mas se você soubesse uma vez que é fácil prepará-lo, você faria isso o tempo todo! Outrossim, fazer do zero lhe dá controle dos ingredientes.
- Menos óleo: Esta receita usa menos óleo do que a maioria, logo você pode usufruir de porções maiores sem calorias extras.
- Textura Cremosa: Juntar gelo e chuva fria ao liquidificador com o grão de ponta deixa o prato mais cremoso.
- Rápido e fácil: Basta colocar tudo no liquidificador e desancar!
- Mais barato: Economize numerário fazendo você mesmo.
- Prepare-se a qualquer hora! Sempre tenho os ingredientes na despensa e na geladeira para poder preparar a qualquer hora.
Ingredientes
- Grão de ponta: Escorra e enxágue uma lata de grão de ponta (grão de ponta).
- Chuva gelada: Encha um copo medidor até a metade com gelo picado e chuva. A chuva gelada torna-o mais ligeiro e fofo.
- Tahine: Use três colheres de sopa de tahine de boa qualidade.
- Especiarias: Cominho e sal kosher.
- Suco de Limão Fresco para cintilação.
- Alho: Esmague um dente antes de colocá-lo no liquidificador. Torne-o ainda mais com alho adicionando 2 ou 3 dentes de alho, se desejar.
- Guarnição, enfeite, adorno: fiozinho de óleo, páprica gulodice, tudo tempero para bagel.
Uma vez que fazer homus no liquidificador
- Mistura o grão de ponta, chuva gelada, tahine, cominho, suco de limão, alho e sal em velocidade subida até permanecer homogêneo e cremoso. Se estiver muito grosso, adicione uma colher de sopa de chuva. Reparo: Um processador de vitualhas funcionará se você não tiver um liquidificador, embora possa não permanecer tão cremoso.
- Servir: Despeje em uma travessa e raspe as laterais do liquidificador com uma espátula de borracha. Alise o homus com as costas de uma colher, regue com óleo e polvilhe com páprica e todo o tempero para bagel.
Perguntas frequentes:
Hummus é um molho feito principalmente de grão de ponta, também chamado de grão de ponta, e tahine, uma pasta de gergelim. Limão e alho são comumente usados, mas existem muitas versões. É popular nas cozinhas libanesa e israelense, entre outros países do Oriente Médio e do Mediterrâneo.
O homus é uma supimpa nascente de proteínas e fibras, e o grão de ponta fornece várias vitaminas e minerais, uma vez que manganês, ácido fólico e ferro. Pode ser rico em gordura e calorias, mas são gorduras saudáveis. Outrossim, você pode reprofundar todos os tipos de vegetais nele, logo qualquer coisa que faça você consumir mais vegetais é uma vitória!
O homus granjeiro pode ser mais saudável do que o comprado em loja, mas seu teor nutricional é bastante semelhante. Com o granjeiro, você pode controlar quanto de tudo vai para o mergulho final se quiser deixá-lo mais ligeiro. E molho pré-fabricado é mais provável que contenha conservantes ou outros ingredientes aleatórios, logo você deseja uma marca com ingredientes inteiros e limpos.
Uma vez que Servir
O hummus é tradicionalmente servido uma vez que molho com batatas fritas ou pão pita e vegetais, uma vez que cenoura, pepino, pimentão e aipo. Você também pode comê-lo em sanduíches, wraps e tigelas de grãos. Aquém estão mais maneiras de usá-lo:
Uma vez que armazenar
O homus granjeiro dura até quatro dias na geladeira em um recipiente hermético. Você também pode chegar um dia antes se for servir uma sarau.
Variações
Esta versão com alho é provavelmente a mais popular, mas existem muitos outros sabores. Cá estão algumas maneiras de mudar isso:
- Hummus de pimenta vermelha assada: Misture os pimentões vermelhos torrados em frasco.
- Ervas: Experimente uma mistura de ervas secas, uma vez que za’atar, orégano, tomilho ou salsa.
- Azeitonas: Cubra com azeitonas Kalamata picadas ou tapenade de azeitonas.
- Apimentado: Junte os flocos de pimenta vermelha para dar um toque peculiar.
- Mais coberturas: Cubra com sementes de gergelim, salsa fresca, tomate sedento, etc.
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Colheita: 4 porções
Porção: 1 /3 xícara
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Coloque o grão de ponta, a chuva gelada, o tahine, o cominho, o suco de limão, o alho e o sal no liquidificador e roupão em velocidade subida até permanecer homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione uma colher de sopa de chuva, conforme necessário.
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Com uma espátula de borracha, despeje tudo em uma travessa e alise com as costas de uma colher; regue com óleo e finalize com uma categoria de páprica e opcionalmente tempero para bagel.
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Sirva com palitos de cenoura, pepino, fatias de pão sírio, etc.
Último passo:
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- Eu palato de fazer isso no meu liquidificador de subida velocidade.
- Rende 1 1/2 xícaras
Servindo: 1 /3 xícara, Calorias: 252 calorias, Carboidratos: 28,5 g, Proteína: 10 g, Gordo: 12 g, Gordura saturada: 1,5 g, Sódio: 447,5 mg, Filamento: 7,5 g, Açúcar: 4,5 g
