Galinha Marbella

Date:

Share post:


Você vai apaixonar oriente Frango Marbella mais rápido e ligeiro. As coxas de frango são cozidas no fogão com ameixas, azeitonas espanholas, alcaparras, alho e orégano para um prato saboroso e fácil de estilo mediterrâneo!

Galinha Marbella

Frango Marbella Iluminado

Adoro encontrar novas maneiras de cozinhar coxas de frango, e oriente jantar de estilo mediterrâneo com certeza se tornará uma presença regular em sua rotação de receitas! A combinação das ameixas doces com o sabor salso das alcaparras e azeitonas faz do Frango Marbella um prato delicioso que equilibra lindamente o sabor dos sabores contrastantes. Algumas outras receitas de coxa de frango que você pode querer conferir são Coxas de Frango Assadas com Cogumelos e Alho-poró, Coxas de Frango Assadas e Coxas de Frango com Cobertura Asiática na Air Fryer.

Olá, sou Heather K. Jones – sou nutricionista, perito em nutrição dos livros de receitas Skinnytaste e fundadora do programa de peso e bem-estar Feel Better Eat Better.

Se você luta contra consumir demais à noite ou com desejos emocionais de comida, não deixe de conferir minha instrumento poderosa e potente chamada The 5-Minute Craving Cure. Com oriente guia e áudio fáceis de usar, você descobrirá uma solução de 5 minutos para PARAR de consumir demais antes mesmo de inaugurar.

eu também faço Sessões GRATUITAS de coaching em grupo sobre sustento emocional algumas vezes por mês dentro do meu grupo Love Yourself Healthy no Facebook. Por obséquio, junte-se a mim se precisar de qualquer suporte ou inspiração!

Galinha Marbella

Frango Marbella é uma das minhas receitas favoritas do clássico Silver Palate Cookbook. Antes de fazer esse prato, eu NÃO tinha teoria do quanto gostava de ameixa, ha! Eu também não tinha teoria de uma vez que ameixas secas combinam perfeitamente com azeitonas e alcaparras… é uma combinação gulodice e salgada que simplesmente funciona.

Porquê fazer um frango Marbella mais saudável

O original Receita de Frango Marbella é feito com 1 xícara de açúcar mascavo (caramba), uma cabeça inteira de purê de alho (demorado!), 1 xícara de vinho (é ainda mais açúcar)… outrossim, o frango precisa marinar durante a noite.

Resolvi testar fazer oriente prato não só muito mais ligeiromas também muito mais rapido. Primeiro, reduzi o açúcar para unicamente 1 colher de sopa. Em vez de pele nos pedaços de frango, retirei a pele dos pedaços de coxa de frango. Também troquei todo o purê de alho por unicamente 6 dentes picados e usei caldo de penosa com ordinário texto de sódio no lugar do vinho branco.

Aliás, em vez de usar marinada para o frango, unicamente cozinhei tudo no fogão, criando um molho delicioso com o suco da frigideira no final. Sinceramente, sabor ainda mais desta versão mais ligeiro e rápida do que a original!

Ingredientes

Ingredientes de frango Marbella

Cá está o que você precisa (veja os ingredientes completos com medidas no final deste post no cartão de receitas):

  • Óleo Extra Virgem: Adiciona uma base rica e frutada para iniciar o processo de decocção.
  • Coxas de frango com osso: A proteína principal, sem a pele, oferece uma mesocarpo suculenta e saborosa que fica macia quando cozida.
  • Dentes de alho: Fatias finas para infundir o prato com um sabor fragrante.
  • Passas de Ameixa: Dividido pela metade e adicionado para um contraste gulodice que equilibra sabores salgados.
  • Azeitonas verdes espanholas: Dividido pela metade para obter um toque salso e picante que complementa a mel das ameixas.
  • Alcaparras mais salmoura: Traga uma explosão de sabor salso e em guarda, com a salmoura (o suco da jarra) adicionando um toque extra.
  • Folhas de louro secas: Confere uma origem sutil de ervas que aprofunda a complicação do prato.
  • Orégano sequioso: Adiciona um toque de sabor terroso e mentolado que é clássico na culinária mediterrânea.
  • Açúcar mascavo: O açúcar mascavo escuro ou mascavo simples dá um toque de mel para completar as notas saborosas.
  • Sal Kosher: Para dar sabor.
  • Pimenta preta moída na hora: Adiciona um ligeiro calor e profundidade aromática.
  • Caldo de penosa com ordinário texto de sódio: A base líquida que ajuda a cozinhar o frango, mantendo-o úmido e acrescentando sabor.
  • Vinagre de vinho tinto: Apresenta um luz ácido, equilibrando os elementos ricos e doces.

Porquê Fazer Frango Marbella

  1. Primeiro, aqueça o óleo em uma frigideira grande em queimada cimo até prefulgurar. Em seguida, adicione o frango, com a pele voltada para ordinário, tampe e deixe cozinhar até dourar profundamente. Depois disso, vire o frango, tampe novamente e deixe cozinhar até dourar deste outro lado. Em seguida, coloque o alho na frigideira e mexa até permanecer perfumado.
  2. Em seguida, coloque na frigideira as ameixas, as azeitonas, as alcaparras e a salmoura, o louro e o orégano, espalhando-os uniformemente em volta do frango. Tempere o frango com açúcar mascavo, sal e pimenta. Despeje o caldo de penosa e o vinagre sobre tudo e ligeiro para ferver.
  3. Depois, reduza o queimada, tampe e deixe ferver até que o frango esteja muito cozido. Em seguida, mova cuidadosamente o frango para uma travessa e ligeiro a frigideira de volta ao fogão em queimada cimo. Deixe o molho cozinhar, mexendo de vez em quando, até reduzir e espessar um pouco.
  4. Por termo, coloque o molho da frigideira sobre o frango na travessa e sirva. (Veja a receita completa e as instruções no cartão de receitas aquém.)

Variações

  • Frango: Use peitos de frango ou coxinhas com osso. Se você não se importa com as calorias extras, também pode usar frango com pele.
  • Ervas frescas: Cubra com salsa italiana fresca

O que servir com frango Marbella

Sirvo oriente prato com cuscuz com uma grande salada virente e meu marido sempre fica entusiasmado quando Marbella está no cardápio. Também combinaria muito muito com pão crocante, arroz ou arroz pilaf, batatas assadas ou até mesmo arroz de couve-flor para mantê-lo ligeiro. Deixe-me saber nos comentários se você patroa oriente prato (e ameixas!) tanto quanto eu.

Galinha Marbella
O que é Frango Marbella?

Frango Marbella é um prato clássico que ganhou popularidade pela primeira vez na dezena de 1980, graças ao “The Silver Palate Cookbook” de Julee Rosso e Sheila Lukins. É espargido por sua combinação única de sabores, misturando gulodice, azedo e salso de uma forma bastante inovadora para a quadra. O prato é feito com frango marinado em óleo, vinagre, ameixas, azeitonas, alcaparras e uma mistura de ervas e temperos, e depois assado até dourar e permanecer macio.

Você pode regelar frango Marbella?

Sim, o Frango Marbella congela muito muito, o que o torna um ótimo prato para planejar refeições ou preparar víveres para o mês.

Porquê reaquecer frango Marbella

Se estiver regelado, é melhor descongelar a marbella de frango durante a noite na geladeira. Pode ser reaquecido no forno, enroupado, a 350°F (175°C) até aquecer completamente, tapume de 20-30 minutos ou no microondas por 3 a 4 minutos.

Armazenar

Para refrigerar ou regelar esta receita de marbella de frango, coloque o frango em recipientes herméticos para freezer ou em sacos para freezer com zíper. Se estiver usando um saco plástico de armazenamento, esprema o sumo de ar verosímil para evitar queimaduras de refrigeração. Despeje um pouco do molho de decocção para manter o frango úmido. Ligeiro à geladeira por até 4 dias ou congele por até 3 meses.

Coxas de frango, ameixas e azeitonas

Mais receitas de coxa de frango

Banner promocional simples do Skinnytaste

Preparação: 15 minutos

Cozinhar: 43 minutos

Totalidade: 58 minutos

Colheita: 6 porções

Porção: 1 coxa de frango com molho)

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em queimada cimo até prefulgurar, tapume de 2 minutos. Adicione o frango, com a pele voltada para ordinário, tampe e cozinhe até dourar muito, tapume de 10 minutos.

  • Vire o frango, tampe novamente e cozinhe até dourar do outro lado, tapume de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo até permanecer perfumado, por tapume de 1 minuto.

  • Adicione as ameixas, as azeitonas, as alcaparras e a salmoura, o louro e o orégano na frigideira, organizando-os uniformemente ao volta do frango. Tempere o frango com açúcar mascavo, sal e pimenta. Despeje o caldo de penosa e o vinagre por cima e ligeiro para ferver.

  • Reduza o queimada, tampe e cozinhe até que o frango esteja cozido, 15 a 20 minutos.

  • Transfira cuidadosamente o frango para uma travessa e ligeiro a frigideira ao queimada cimo. Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até reduzir e espessar ligeiramente, tapume de 5 minutos.

  • Coloque o molho da frigideira e o frango e sirva.

Último passo:

Por obséquio, deixe uma avaliação e comente nos dizendo se você gostou desta receita! Isso ajuda nosso negócio a prosperar e a continuar fornecendo receitas gratuitas e de subida qualidade para você.

Servindo: 1 coxa de frango com molho), Calorias: 323 calorias, Carboidratos: 14 g, Proteína: 38 g, Gordo: 12 g, Gordura saturada: 2,5 g, Colesterol: 179 mg, Sódio: 713 mg, Filamento: 2 g, Açúcar: 8 g

Pablo Oliveira

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Waffles Proteicos

Artigos relacionados

Waffles Proteicos

Esses waffles ricos em proteínas são feitos com queijo cottage, farinha de aveia e ovos. Tão...

Pad Tailandês

Quem precisa de comida para viagem quando esta receita fácil de Pad Thai fica pronta em exclusivamente...

Frango Macarrão Primavera

Pasta Cremosa de Frango Primavera de Uma Panela feita com peito de frango magro, vegetais primavera e...

Camarão com cúrcuma e alho com salada de repolho e manga

Toneladas de sabor neste prato rápido de camarão com açafrão e alho! O estabilidade perfeito entre...