Conchas Recheadas com Molho de Mesocarpo feitas com cascas de macarrão jumbo recheadas com ricota, mussarela e espinafre ao molho de mesocarpo de peru moída. Saudável, rico em proteínas e adequado para toda a família!
Conchas Recheadas com Molho de Mesocarpo
Conchas recheadas com molho de mesocarpo é um prato clássico ítalo-americano que combina macarrão, ricota e um farto molho de mesocarpo para produzir uma repasto saborosa e farta. Deixo mais magro com peru moído e para casar nutrientes coloco espinafre no recheio. Leste prato pode ser pronto com antecedência e é perfeito para servir um grupo grande ou se precisar de uma teoria para um jantar em família.
Ingredientes para Conchas Recheadas com Mesocarpo
- Cascas de tamanho Jumbo (por exemplo, Barilla ou tamanho sem glúten)
- Cebola picada
- Dentes de alho picados
- Óleo
- Peru moído magro (99% ou 93% magro) ou mesocarpo moída
- Tomates esmagados (por exemplo, Tuttorosso)
- Manjericão fresco picado
- Sal e pimenta
- Queijo ricota parcialmente desnatado
- Queijo mussarela parcialmente desnatado, ralado
- Ovo grande
- Espinafre glacial, descongelado e espremido
- Parmigiano Reggiano ou queijo parmesão
Uma vez que Fazer Conchas Recheadas com Ricota e Molho de Mesocarpo
- Cozinhe as cascas da tamanho gigante de conciliação com as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a mesocarpo moída e o sal e doure até permanecer cozido, partindo em pequenos pedaços com uma colher de pau. Junte os tomates, o sal, a pimenta e o manjericão e cozinhe em lume inferior, tampado, por muro de 15 minutos, até que os sabores se fundam.
- Em uma tigela grande, misture a ricota, o ovo, o espinafre, a mussarela e o parmesão.
- Logo que as cascas estiverem cozidas e frias, preencha cada casca com (muro de 2 colheres de sopa cheias) de mistura de queijo e coloque em uma assadeira grande, ou em dois pratos menores, cobrindo o fundo do prato com um pouco de molho.
- Pré-aqueça o forno a 375F. Cubra as conchas com metade do molho, cubra com papel alumínio e ligeiro ao forno por 40 minutos; descubra o papel alumínio e ligeiro ao forno por mais 5 minutos. Sirva com molho suplementar por cima e decore com manjericão fresco, se desejar.
Variações e dicas
- Para uma versão vegetariana, omita o peru moído do molho de mesocarpo ou use migalhas de vegetais.
- Se você não é fã de peru moído, pode usar mesocarpo moída ou frango moído.
- Você pode preparar o molho de mesocarpo e o recheio de ricota com um dia de antecedência para forrar tempo.
Dicas para armazenamento e frigoríficação de cascas recheadas
Conchas recheadas congelam muito. Monte o prato, cubra muito com filme plástico e depois com papel alumínio e congele. Para assar, deixe descongelar na geladeira durante a noite e ligeiro ao forno conforme as instruções. (Você pode ver mais refeições congeladas cá).
O que servir com cascas recheadas:
Fruição de conchas recheadas com salada e um pão de alho crocante para um jantar completo.
Mais receitas de massas
Colheita: 9 porções
Porção: 3 Valva recheada
- 27 Conchas de macarrão gigante, uma vez que barilla ou macarrão gf, 9 onças no totalidade
- 1 xícara cebola, finamente picado
- 2 dentes de alho, picado
- 1 colher de chá óleo
- 1 Libra 99% de peru moído magro, ou 93% magro
- 32 onças tomates esmagados, Eu usei o Tuttorosso
- 1 colher de sopa manjericão fresco picado
- sal e pimenta, provar
- 2 xícaras queijo ricota parcialmente desnatado
- 8 onças queijo mussarela parcialmente desnatado, trincado
- 1 grande ovo
- 16 onças pacote de espinafre glacial, descongelado e muito espremido
- 1/4 xícara Queijo parmesão, ou queijo parmesão
Prepare o molho de mesocarpo:
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Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no óleo.
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Adicione o peru moído e o sal e deixe dourar até permanecer cozido, partindo em pedaços pequenos com uma colher de pau.
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Junte os tomates, o sal, a pimenta e o manjericão e cozinhe em lume inferior, tampado, por muro de 15 minutos, até que os sabores se fundam.
Prepare o recheio de queijo:
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Em uma tigela grande, misture a ricota, o ovo, o espinafre, a mussarela e o parmesão.
Monte as cascas recheadas
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Logo que as cascas estiverem cozidas e frias, preencha cada casca com (muro de 2 colheres de sopa cheias) de mistura de queijo e coloque em uma assadeira grande, ou em dois pratos menores, cobrindo o fundo do prato com um pouco de molho.
Assar
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Pré-aqueça o forno a 375F.
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Cubra as conchas com metade do molho, cubra com papel alumínio e ligeiro ao forno por 40 minutos; descubra o papel alumínio e ligeiro ao forno por mais 5 minutos.
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Sirva com molho suplementar por cima e decore com manjericão fresco, se desejar.
Último passo:
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Servindo: 3 Valva recheada, Calorias: 360,9 calorias, Carboidratos: 34,3 g, Proteína: 28,4 g, Gordo: 12,8 g, Gordura saturada: 3.7 g, Colesterol: 72,5 mg, Sódio: 375 mg, Ligamento: 3.3 g, Açúcar: 0,5 g
