Bolo De Amêndoa Limão-Coco

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Oriente bolo úmido de limão e coco e amêndoa não é exclusivamente uma delícia para quem segue uma dieta sem glúten ou sem laticínios, mas uma sobremesa deliciosa que todos vão apaixonar. O bolo perfeito para qualquer ocasião!

Bolo De Amêndoa De Coco E Limão

Bolo De Amêndoa Limão-Coco

Vamos estrear dizendo que estou obcecado por esse Bolo de Amêndoa com Limão e Coco, é tão bom! A receita evoluiu a partir desta receita original de bolo de amêndoa, incorporando limão e coco mantendo uma base sem glúten com farinha de amêndoa. Fabricar um bolo de coco e amêndoa sem glúten e sem laticínios não se trata exclusivamente de acomodar restrições alimentares – trata-se de produzir uma sobremesa deliciosa, úmida e saborosa que todos possam usufruir! A textura lembra um bolo tres leches, só que com sabores de limão e coco, combinando a núcleo de nozes das amêndoas com a mel tropical do coco, tudo abrilhantado pelo sabor picante e fresco do limão.

ingredientes do bolo de amêndoa de coco

Ingredientes fáceis para bolo de amêndoa com limão e coco

  • Farinha de amêndoa: Usar farinha de amêndoa em vez de farinha multiuso torna oriente bolo sem glúten e confere um sabor sutil de amêndoa.
  • Adoçante: Escolha açúcar granulado ou adoçante de fruta monge, que tem zero calorias.
  • Limões: Estamos usando exclusivamente as raspas de limão para esta receita de bolo de amêndoa.
  • Ovos: Você precisa de 6 claras e 3 gemas em temperatura envolvente. Maltratar as claras em neve até formar picos firmes ajuda o bolo a crescer, produzindo uma textura ligeiro e arejada.
  • Extrair: Usei extrato de baunilha e amêndoa para melhorar o sabor.
  • Sal: Uma pitada de sal marítimo fino equilibra a mel.
  • Chantilly de Coco: Para uma cobertura fácil, compre chantilly de coco enregelado, uma vez que Cocowhip, e descongele na geladeira.
  • Flocos de Coco: Para ainda mais sabor de coco, polvilhe flocos de coco torrados sem açúcar sobre o bolo.

Veja as medidas e instruções completas no final desta postagem no cartão de receitas.

açúcar de limão

Porquê fazer bolo de amêndoa com limão e coco

  1. Preparação: Posicione uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 350°F. Unte uma forma de mola de 23 cm com spray antiaderente, forre-a com papel manteiga e polvilhe com farinha de amêndoa.
  2. Açúcar Limão: Combine o açúcar e as raspas de 2 limões em uma tigela pequena. Esfregue para liberar a oleosidade do limão. Reserve 2 colheres de sopa de açúcar de limão para usar posteriormente com as claras.
  3. Ingredientes molhados: Roupão as gemas e o açúcar de limão restante até que as gemas fiquem espessas e de cor clara. Junte os extratos de baunilha e amêndoa e o sal.
  4. Roupão as claras em neve na tigela grande da batedeira até que as claras fiquem opacas. Polvilhe o açúcar de limão restante e roupão até as claras formarem picos altos.
  5. Combine todos os ingredientes: Junte um quarto das claras à mistura de gemas com uma espátula de borracha. Em seguida, misture delicadamente as claras restantes e metade da farinha de amêndoa na mistura de gemas. Misture delicadamente o restante da farinha até que esteja tudo misturado.
  6. Assar: Despeje a volume na forma preparada e ligeiro ao forno por 30 a 35 minutos até que o topo esteja dourado e elástico ao toque.
  7. Retire o bolo da assadeira: Deixe o bolo quente esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos. Em seguida, passe uma faca de manteiga nas bordas da assadeira e vire-a sobre a gradinha. Remova as laterais e o fundo da forma de mola e retire o pergaminho. Vire o bolo com o lado recta para cima e deixe esfriar completamente.
  8. Decore o bolo: Antes de servir o bolo de limão e amêndoa com coco, espalhe o creme de coco suplantado por cima e polvilhe com o coco torrado.
Bolo De Amêndoa De Coco E Limão

A farinha de amêndoa é igual à farinha de amêndoa?

A farinha de amêndoa e a farinha de amêndoa são feitas de amêndoas moídas, mas a farinha de amêndoa usa amêndoas com casca e a farinha de amêndoa as remove. A farinha de amêndoa tem uma textura mais fina que a farinha, mas você pode usá-la de forma intercambiável em receitas de panificação.

Variações

  • Citrino: Mude o sabor e raspe uma laranja grande em vez de limões.
  • Creme de coco: Se não encontrar Cocowhip, faça creme de coco suplantado granjeiro com leite de coco e açúcar de confeiteiro.
  • Não gosta de coco? Substitua por uma cobertura normal de chantilly enregelado, uma vez que Truwhip, e omita o coco ralado.
  • Sem forma de mola? Use uma forma de bolo redonda de 23 cm.
  • Sal: Substitua o sal kosher ou de cozinha por sal marítimo fino.
  • Bagas: Polvilhe suas frutas favoritas em cima deste bolo de coco e amêndoa.
Bolo De Amêndoa De Coco E Limão

Armazenar

Oriente bolo de limão e amêndoa e coco, muito resguardado com filme plástico, pode permanecer na bancada durante a noite ou na geladeira por 3 dias se não tiver a cobertura de creme. Depois de enregelar o bolo, ligeiro à geladeira por até 5 dias.

Oriente bolo também congela muito, com ou sem cobertura de chantilly. Embrulhe cada fatia em papel alumínio e guarde-as em um saco grande com zíper. Descongele o bolo na geladeira antes de manducar.

Bolo De Amêndoa De Coco E Limão

Mais receitas de bolo que você vai apaixonar

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Preparação: 20 minutos

Cozinhar: 30 minutos

tempo de resfriamento: 15 minutos

Totalidade: 1 hora 5 minutos

Colheita: 12 porções

Porção: 1 fatiar

  • Posicione uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 350°F. Unte uma forma de mola de 23 cm com spray antiaderente, forre com papel manteiga e enfarinhe com farinha de amêndoa.

  • Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e as raspas de 2 limões. Esfregue o açúcar e as raspas para liberar os óleos essenciais. Reserve 2 colheres de sopa de açúcar de limão para somar às claras.

  • Em uma tigela grande, misture as gemas e o açúcar de limão restante.

  • Roupão até que as gemas fiquem espessas e de cor clara, tapume de 1 minuto. Junte o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa e o sal e reserve.

  • Na tigela grande da batedeira com batedeira (ou na tigela com batedeira), roupão as 6 claras em velocidade média até ficarem opacas, tapume de 1 minuto.

  • Polvilhe as 2 colheres de sopa reservadas de açúcar de limão e continue batendo as claras até obterem picos altos, 3 a 4 minutos.

  • Com uma espátula de borracha maleável, misture tapume de um quarto das claras à mistura de gemas (não há premência de ser frágil cá). Raspe as claras restantes sobre as gemas e tapume de metade da farinha de amêndoa. Envolva-os delicadamente nas gemas, mas exclusivamente parcialmente.

  • Enquanto a mistura ainda tiver algumas listras brancas, adicione o restante da farinha de amêndoa e envolva, dobrando até obter uma volume homogênea. Seja gentil!

  • Despeje a volume na assadeira preparada e mexa até que a volume fique nivelada.

  • Asse o bolo por 30 a 35 minutos, até que o topo fique dourado e elástico ao toque. Deixe o bolo quente esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos e depois passe uma faca de manteiga nas bordas da fôrma.

  • Inverta a forma de bolo sobre a gradinha, remova as laterais e o fundo e retire o papel manteiga. Vire o bolo com o lado recta para cima e deixe esfriar completamente.

  • Na hora de servir, espalhe o creme de coco suplantado por cima do bolo e polvilhe com o coco torrado. Golpe em 12 fatias e sirva imediatamente.

Último passo:

Por obséquio, deixe uma avaliação e comente nos dizendo se você gostou desta receita! Isso ajuda nosso negócio a prosperar e a continuar fornecendo receitas gratuitas e de subida qualidade para você.

O melhor é tapar o bolo com o creme de coco suplantado na hora de manducar.
*Isto foi calculado com açúcar, se usar adoçante de fruta de monge os pontos do observador de peso caem para 4 por fatia.

Servindo: 1 fatiar, Calorias: 198 calorias, Carboidratos: 20,5 g, Proteína: 6,5 g, Gordo: 10,5 g, Gordura saturada: 2 g, Colesterol: 46,5 mg, Sódio: 32,5 mg, Fibrilha: 4 g, Açúcar: 14 g

Pablo Oliveira

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